Ингредиенты
На 2 порции:
- Филе индейки – 400 г
- Утиный жир – 1 ст. ложка
- Желтые помидоры черри – 40 г
- Перец халапеньо – 5 г
- Молотый сушеный лук – 1 ч. ложка
- Дижонская горчица – 3 ст. ложки
- Сыр моцарелла – 40 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление
На сковороде растопить утиный жир.Выложить нарезанное стейками филе индейки толщиной около 2,5 см и посолить.Как только одна сторона стейка подрумянится, перевернуть на бок. Через 2-3 минуты сделать то же самое с другой стороной.Перевернуть на оставшуюся сторону, убавить огонь и готовить еще несколько минут.Пока стейки доходят, можно подготовить начинку:
Нарезать желтые помидоры тонкими слайсами и притрусить солью.Мелко нарубить халапеньо.Намазать стейки горчицей, посыпать сушеным луком и черным перцем.Сверху выложить помидоры и халапеньо, а затем накрыть тонкими ломтиками моцареллы.Как только сыр расплавится, стейки можно подавать на стол. Приятного аппетита!
