Приготовьте восхитительные рогалики из песочного теста с сочной курагой. Этот лакомый десерт станет отличным угощением для вас и ваших близких.
Что потребуется
- Сахар - по вкусу
- Вода - 30 мл
- Сливочное масло - 80 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 10 мл
- Пшеничная мука - 150 г
- Курага - 150 г
Пошаговая инструкция
Просейте муку в просторную миску и натрите туда холодное сливочное масло.Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте, чтобы получить крошковидную массу.Отделите желток от белка одного яйца и добавьте желток в тесто.Постепенно влейте ледяную воду и начните замешивать тесто до получения однородной массы.Оберните готовое тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.Приготовьте курагу: залейте её кипятком на 15 минут, затем откиньте на дуршлаг.Раскатайте охлаждённое тесто в тонкий пласт и нарежьте его на восемь равных частей.На широкий край каждого треугольника выложите немного кураги.Аккуратно заверните рогалики и придайте им форму.Смажьте верх яичным белком и посыпьте сахаром для золотистой корочки.Выпекайте рогалики в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут до появления аппетитного золотистого цвета.Эти рогалики идеально подойдут к чаю или кофе. Наслаждайтесь домашней выпечкой и делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях!