Кулинары знают, что куриная грудка способна расстраивать неподготовленных поваров своей жесткостью. Но что, если существует простой способ сделать ее невероятно сочной и вкусной? Этот рецепт гарантирует, что никто не устоит перед нежными кусочками курицы, приготовленными по уникальной технологии.
Ингредиенты для успеха
Чтобы получить действительно вкусное блюдо, понадобятся:
- 3 крупных филе куриной грудки;
- 1 луковица;
- 100 грамм свежей сметаны;
- 1 крупное яйцо;
- 30 мл соевого соуса;
- 3-4 столовые ложки муки;
- по вкусу: сушеный чеснок, хмели-сунели или другие специи для курицы, молотый черный перец;
- 1 столовая ложка готовой горчицы.
Этапы приготовления
1. Подготовка курицы: Филе куриного мяса нарезать на куски шириной 1-1.5 см и аккуратно отбить. Приправить молотым черным перцем по вкусу.
2. Создание маринада: Очистить лук и измельчить его в блендере до состояния пюре. К луку добавить специи, сушеный чеснок, горчицу, сметану и соевый соус, а также яйцо. Все тщательно перемешать до получения однородной массы. Теперь всыпать просеянную муку и перемешать еще раз.
3. Маринование: Куски куриного филе опустить в маринад и сложить в миску. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре мариноваться на срок 1 час.
4. Обжарка: Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривать курицу в кляре до образования золотистой корочки с двух сторон.
Готовую куриную грудку подавать горячей вместе с любимым гарниром и соусами. Это блюдо легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения: добавить тертый сыр и свежую зелень в кляр для разнообразия.
Такой рецепт станет настоящим открытием для любителей кулинарии, и даже украсит праздничный стол. Приятного аппетита!
