Заметно меняется то, как мы видим полки магазинов и как там появляется клеймо на каждом товаре. Новые требования к маркировке мясной продукции обещают не только прозрачность, но и ясность того, что попадает на стол каждый покупатель. Это больше не просто этикетка — это привычка доверять тому, что лежит в упаковке, пишет PETERBURG2.
На старте перемены затронут целые цепочки: от субпродуктов до изделий из жира и, в дальнейшем, всей мясной продукции. Введение в систему регистрации компаний с марта 2026 года постепенно расширяется до полного покрытия к августу и октября того же года. Такой ход усиливает контроль и упорядочивает рынок, где раньше встречались как простые торговые точки, так и крупные сети.
Опыт применения маркировки в других сегментах подтверждает эффект: меньше подделок, больше легального бизнеса и прозрачности для покупателей. В условиях изменений фальсификация колбас оценивается на уровне редких цифр, что повышает уверенность потребителей в качестве продуктов. Производители же сталкиваются с дополнительными расходами и бюрократическими процедурами, однако в долгосрочной перспективе правила помогают отсеять неконкурентоспособных и снижает риски для всех участников рынка.
С принятием маркировки на рынке мясной продукции расширяется и число федеральных игроков: часть местных производителей может исчезнуть, а крупные сети — усилить присутствие. Но вместе с этим возрастает и доступ к качественным товарам, надёжности и проверяемости на полках города и региона. В такой динамике намного важнее не только наличие маркировки, но и уверенность в том, что упаковка действительно отражает реальные параметры продукта.
В целом перемены обещают обновление рынка и повышение доверия к качеству мясной продукции. Доля нелегального товара может снизиться, а покупатель сможет спокойнее выбирать то, что попадает на стол.
Читайте на Peterburg2
