Для любителей быстрых и вкусных десертов есть отличное решение — оладьи на кефире. Эти пухлые, нежные и ароматные пирожки идеально подойдут к чаю или кофе. Приготовление занимает считанные минуты, а результат всегда радует.
Преимущества этого рецепта
Эти оладьи понравятся даже тем, кто не часто готовит, благодаря простоте ингредиентов и быстроте процесса. Они не опадают, не разваливаются и, что особенно важно, не впитывают масло. Идеальный вариант для угощения, когда гости на пороге!
- Кефир помогает добиться удивительной текстуры, а подогрев его до первых пузырьков — ключ к успеху.
- Не требуется специализированных навыков — просто смешайте все ингредиенты и обжарьте.
Ингредиенты для удачного теста
Для того чтобы получить по-настоящему вкусные оладьи, понадобятся следующие компоненты:
- 450 г кефира
- 1,5–2 стакана муки (позаботьтесь о консистенции)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара (по вкусу)
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Начинать следует с подогрева кефира до появления пузырьков, а затем отключить плиту. Далее в глубокой миске смешиваются кефир, яйцо, сахар и соль. Постепенно влейте горячий кефир и тщательно перемешивайте массу. Далее, добавляя муку с разрыхлителем, получите однородное тесто консистенции сметаны, но не перемешивайте слишком активно.
С помощью ложки выкладывайте тесто на разогретую сковороду, обжаривая оладьи под крышкой до появления золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте горячими с вареньем, сгущенкой или просто присыпанными сахарной пудрой. Для идеального вечернего угощения можно завернуть их в плед и наслаждаться на свежем воздухе.
Эти оладьи стали настоящим фаворитом на столах, и стоит попробовать, чтобы убедиться в этом самом восхитительном рецепте. Удачи на кухне!
