Сочный шпинатный бисквит для закусок и пирожных

Этот бисквит не только удивительно нежный и ароматный, но и универсальный в применении. Он отлично подходит как основа для различных закусок и пирожных. Эстетичный внешний вид делает его настоящим украшением любого стола. В качестве начинки можно использовать готовую пасту с морепродуктами, а также другие варианты на основе творожного сыра от рыбных до мясных. Это идеальная возможность проявить кулинарное творчество!

Ингредиенты для приготовления

• 120 гр. муки
• 4 яйца
• 1 упаковка шпината (75 гр.)
• 70 мл растительного масла
• 50 гр. сметаны
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара

Как приготовить бисквит

Первым делом шпинат следует тщательно промыть, удалив толстые стебли, и поместить в чашу блендера. Яйца нужно разделить на желтки и белки. Шпинат измельчается, затем добавляются сметана, масло и желтки. Параллельно в отдельной миске смешиваются мука, разрыхлитель, соль и сахар. Затем мучную смесь соединяют с измельченным шпинатом.

Белки взбиваются с щепоткой соли до устойчивых пиков, после чего их аккуратно вводят в шпинатное тесто небольшими порциями.

Выпечка и подача

Форму для выпечки (размер 32 х 22 см) необходимо застелить пергаментом и выпекать бисквит при температуре 170 градусов Цельсия в течение 15-20 минут. После готовности бисквит стоит остудить, а затем обрезать края для более аккуратного вида.

Рецепт прост и быстрый, поэтому стоит попробовать различные начинки для разнообразия. Этот шпинатный бисквит станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу!