Говядина тушеная с картофелем

Говядина тушеная с картофелем

Ингредиенты:

  • 350 г говядины (желательно отрубы, богатые коллагеном и жиром)
  • 350 г картофеля
  • 1 средняя морковь
  • 1 репчатый лук
  • 3 см имбиря
  • 1 звездочка бадьяна
  • Палочка корицы
  • 1 лавровый лист
  • 1 гвоздика
  • 1-2 сушеных чили перца
  • 1 ст.л светлого соевого соуса
  • 1 ст.л темного соевого соуса
  • 1 ст.л шаосинского вина
  • 300 мл горячей воды
  • Несколько веточек кинзы
  • 1 ст.л растительного масла
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Говядину нарезать на кусочки и поместить в кастрюлю, залив холодной водой, чтобы она полностью покрывала мясо. Довести до кипения, снимая пену, а затем слить воду.
  • Картофель и морковь нарезать, лук — мелко, а имбирь — натереть.
  • В сотейник с толстым дном налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить имбирь и специи, обжаривая до появления аромата.
  • Влить в сотейник кубики говядины, светлый и темный соевый соус, шаосинское вино и горячую воду. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить примерно полтора часа, пока мясо не станет мягким. По необходимости подсыпать соль в бульон.
  • Ввести в блюдо нарезанные картофель и морковь. Если жидкости осталось мало, добавить немного воды. Тушить без крышки еще 10-15 минут до готовности овощей. Снять с огня и добавить нарезанную кинзу. Блюдо готово!
  • Приятного аппетита!

    Если это блюдо пришлось по вкусу, используйте смайлик, чтобы поделиться своими предпочтениями.

    Источник: Китай на вкус

    Топ

      Искусство глажки: советы, которые преобразят ваше белье
      Классический гуляш с пюре: секреты вкусного обеда
      Орехи с высоким содержанием белка: что выбрать для здоровья?
      Обзор Rennsport: надежды и разочарования в мире гоночных симуляторов
      Ленивые беляши: Вкус детства без лишних хлопот
      Морская капуста: почему это растение завоевывает мир?
      Говядина тушеная с картофелем
      Лазанья по-новому: здоровый подход к любимому блюду
      Уютный гороховый суп с тушенкой: быстро и вкусно в мультиварке
      Необычные мясные блюда для зимнего стола
      Как быстро и вкусно сварить свеклу: секреты подготовки и приготовления
      Куриные бомбочки с тайской начинкой: новый взгляд на любимое блюдо
      Солнечные тыквенные оладьи: как приготовить легкий десерт с апельсиновым джемом
      Безопасная уборка: как домашняя химия может подвести вас и вашу семью
      Котлеты в томатном соусе: сытное решение без лишних забот
      Нежный рисовый пудинг: классический рецепт для уютного вечера
      Невозможно устоять: треска в панировке с овощным рисом Басмати
      Интригующая статистика Формулы-1: McLaren теряет очки из-за дисквалификации в Лас-Вегасе
      Как обеспечить здоровье земляники: секреты обработки в августе
      Как помочь кошкам пережить жару: советы и лайфхаки

    Лента новостей