Неожиданный вкус: перцы, фаршированные курицей с ароматным соусом

14 февраля 2026, 19:15

Фаршированные перцы классика на наших столах, но этот сочный рецепт с куриными кусочками и нежным соусом поднимет ваше блюдо на новый уровень. Несмотря на то, что приготовление потребует немного времени, результат впечатлит даже самых взыскательных гостей, сообщает источник.

Ингредиенты для блюда

  • 2 куриных бедрышка;
  • 2 столовые ложки натурального йогурта (для маринада);
  • 1 зубчик чеснока (для маринада);
  • 1 чайная ложка порошка карри (для маринада);
  • 1 луковица;
  • растительное и сливочное масло для жарки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка карри;
  • 2 помидора;
  • 2 чайные ложки томатного соуса (по желанию);
  • 30 г натурального йогурта;
  • 4 болгарских перца;
  • соль и сахар по вкусу.

Количество: 4 порции

Процесс приготовления

  • Куриные бедрышки нарезать мелкими кусочками, так мясо будет мягче и нежнее, чем из грудки.
  • Для маринада в миске смешать курицу с 2 ст. л. йогурта, 1 ч. л. карри и 1 измельченным зубчиком чеснока. Оставить на время для маринования.
  • На сковороде разогреть растительное масло, добавить небольшую часть сливочного масла, нарезанный кубиками лук, обжарить до прозрачности.
  • К луку добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить 2 минуты. Затем всыпать 1 ч. л. карри, обжаривать еще минуту.
  • Ягоды помидоров нарезать и натереть на крупной терке, добавив в сковороду. Также можно добавить томатный соус для глубины вкуса. Тушить 3-4 минуты, добавив соль и щепотку сахара для баланса.
  • Влить 100 мл горячей воды и остатки йогурта, тщательно перемешать и тушить еще 5 минут. Вынуть соус из сковороды и отложить.
  • Переложить курицу в сковороду и тушить под крышкой 5 минут до полуготовности.
  • Отложенный соус пробить блендером до однородной массы и выложить в форму для запекания.
  • Подготовить перцы, разрезав их вдоль и убрав семена. Овощи положить на соус, заполнить куриной начинкой и полить оставшимся соусом.
  • Запекать в духовке при 180C в течение 40-60 минут, пока перцы не станут мягкими.

    • Подача: на блюдо сначала налить соус, затем аккуратно разместить на нем нафаршированные перцы. Для завершения блюда добавить ложечку йогурта. Наилучшим гарниром будет простой отварной рис это добавит свежести и легкости к изысканному вкусу фаршированных перцев.

    Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Mister-fox.ru