Нежные кабачковые блины: простой и вкусный рецепт для всей семьи

15 февраля 2026, 11:28

Приготовление блинов из кабачков это идеальный способ порадовать себя и близких легким и питательным блюдом. Кабачки, богатые витаминами и минералами, придают блинам особую мягкость и изящный вкус. Этот рецепт, который выделяется своей простотой и доступностью ингредиентов, станет настоящим хитом на любом столе.

Что потребуется для приготовления

Для приготовления вкусных блинов из кабачков вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

  • Кабачок 200 грамм;
  • Соль 2/3 ч.л.;
  • Яйцо 2 штуки;
  • Кефир 150 мл;
  • Пшеничная мука 100 грамм;
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.;
  • Сушеный молотый чеснок 1/2 ч.л.;
  • Чёрный молотый перец 1 щепотка;
  • Сахар 1 щепотка;
  • Укроп 1 пучок;
  • Растительное масло 1/2 ст.л.;
  • Сливочное масло для подачи 40 грамм.

Этапы приготовления

Приготовление блинов состоит из нескольких простых шагов:

  • Кабачки нужно натереть на крупной терке и добавить к ним соль. Оставить смесь при комнатной температуре на 20 минут, чтобы кабачки выделили сок.
  • По истечении этого времени, необходимо отжать кабачковую массу, чтобы избавиться от лишней влаги, затем добавить яйца, кефир, снова посолить и тщательно перемешать.
  • Добавьте муку, разрыхлитель, чеснок, перец и сахар, хорошо перемешайте до однородной консистенции. В конце добавьте мелко нарезанный укроп.
  • Поставьте сковороду на средний огонь, налейте немного растительного масла. Выпекайте блины, наливая на сковороду по 3-4 столовые ложки теста с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Готовые блины можно смазывать сливочным маслом для усиления вкуса.

    • Эти блины из кабачков подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина, их можно подавать со сметаной или соусами по вкусу. Такой простой и привлекательный рецепт станет надежным помощником в кулинарии, позволяя насладиться сочными и вкусными блинами из кабачков в любое время.

    Источник: Melissa Live
    Больше новостей на Mister-fox.ru