Вечером в квартире пахнет праздником, и кажется, что всё держится аккуратно, если слои ложатся ровно и не расползаются под рукой. Так и выходит: держать форму помогает простой приём — начинать с слоя майонеза и не забывать уплотнять края ложкой между слоями.
Ингредиенты под рукой превращаются в строй из слоёв: картофель, маринованный лук, селедка, морковь, яйца, свёкла. Каждый слой аккуратно промазывают майонезом, чтобы вкус складывался постепенно, без грубых перепадов.
Подготовка проста: яйца и овощи отваривают, натирают на крупной тёрке, лук – мелко нарезают и маринуют в лимонном соке с солью и сахаром. В форму кладут сначала майонез, затем каждый последующий слой по очереди, края уплотняют, чтобы салат не расходился при резке. Длительный холод держит вкус, а праздничное ощущение усиливается на следующий день.
Время в холодильнике — ваш союзник: 12 часов на отдыхе превращают вкус в более выразительный, а результат остаётся аккуратным и привычным для дома.
