Как приготовить вкусные беляши с мясом: пошаговый рецепт

16 февраля 2026, 09:31

Ингредиенты для теста:

  • 450 мл теплой воды
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 550600 г муки
  • Соль по вкусу
  • 3 столовые ложки растительного масла (для теста) и немного для жарки

Ингредиенты для начинки:

  • 3 луковицы
  • 500 г мясного фарша (смешанного свинины и говядины)
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление теста:

  • В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут для активации.
  • В просеянную муку добавить соль, затем соединить с дрожжевой смесью и замесить эластичное тесто.
  • Ввести растительное масло и продолжить вымешивать.
  • Убрать тесто в глубокую миску, накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа.
  • После подъема разделить тесто на 16-18 частей, сформировать из них шарики и оставить на 10 минут под салфеткой. Затем раскатать, положить начинку и слепить беляши.

    • Жарка беляшей:

    Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывать беляши швом вниз и обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что масло покрывает беляши до середины, предпочтительно использовать рафинированное масло для достижения лучшего результата без дыма, пишет канал.

    Источник: Татьяна Волга
    Больше новостей на Mister-fox.ru