Закуски — неотъемлемая часть любого торжества, и если речь заходит о мясных угощениях, то они предлагают множество интересных вариантов. В данной подборке представлены пять оригинальных рецептов, которые придутся по вкусу каждому. Каждое блюдо обладает своим неповторимым шармом и станет настоящим украшением й праздничного стола, пишет Совет да Еда.
Закуска из вареного мяса и овощей
Для этой закуски идеально подходит говядина, но можно использовать и другие виды мяса. Кусок говядины (примерно 600 г) следует отварить с приправами и солью в течение двух часов, пока он не станет мягким. После охлаждения, мясо нарезают на средние кусочки и помещают в глубокую миску.
Добавляются нарезанные сладкий и острый перцы, крупные дольки помидоров, перья лука и пластинки чеснока. Затем закуска заправляется оливковым маслом, уксусом, добавляется сахар и соль по вкусу. Эту смесь стоит оставить в холодильнике минимум на два часа для настойки. Перед подачей закуску украшают зеленью. Получается яркое, хрустящее и крайне ароматное блюдо.
Мясо в чесночном соусе
Начинаются приготовления с маринования репчатого лука, нарезанного кольцами и заливаемого уксусом или лимонным соком. Для соуса смешиваются равные части майонеза и сметаны с добавлением натертого чеснока, смеси перцев и хмели-сунели. В качестве основного ингредиента подойдёт любое вареное или запеченное мясо, например, 300 г свинины.
Сначала на дно глубокого блюда укладывается часть маринованного лука, затем соус, мясо и повторить эти слои. В холодильнике закуска должна настояться минимум три часа. Перед подачей ее посыпают свежей зеленью, которая добавляет освежающую ноту и отменный вкус.
Мясо с овощами в маринаде
Этот рецепт предполагает использование свинины или говядины. Свинину (килограмм) нарезают и отваривают с приправами около 30 минут. Затем для создания маринада в литре воды смешивают уксус, соль и сахар, доводят до кипения и охлаждают.
Сладкий и острый перцы, репчатый лук и чеснок нарезают и помещают в банку, чередуя с кусками мяса. Все заливается маринадом и оставляется в холодильнике на 5 дней. Такое угощение не только вкусное, но и отлично хранится.
Каждый из представленных рецептов открывает широкие горизонты для творчества на кухне, позволяя удивить гостей неповторимыми вкусами и ароматами. Приятного аппетита!
