Глазурь для пасхального кулича без яиц

16 февраля 2026, 11:38

Глазурь без яиц становится все более популярной благодаря своей надежности: она не ломается и не крошится при нарезке, оставаясь при этом белоснежной и глянцевой. Наносить получившуюся глазурь на куличи нужно сразу, поскольку она быстро застывает. Идеальный вариант для тех, кто предпочитает избегать сырых яиц в выпечке! Можно также добавить различные вкусовые акценты например, лимонный или апельсиновый экстракты, которые добавят нежный цитрусовый аромат. В дополнение, кокосовое молоко придаст ей тропические ноты, а пищевые красители помогут создать удивительные цветовые комбинации, сообщает источник.

Глазурь без яиц с желатином

Эта белоснежная глазурь отличается своей плотной текстурой и эластичностью благодаря желатину, который выполняет функцию стабилизатора. При этом глазурь не липнет и не крошится.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. желатина;
  • 180 г сахара;
  • 1 ч. л. лимонного сока (по желанию).

Приготовление:

  • Залить желатин 2 столовыми ложками холодной воды и оставить на 15-20 минут для набухания.
  • В небольшом кастрюле на слабом огне довести до кипения воду с сахаром, постоянно помешивая.
  • Снять с огня и добавить размягченный желатин. Взбить миксером до необходимой густоты.
  • Добавить лимонный сок и продолжить взбивать до консистенции, которая вам нравится.

    • Эта глазурь прекрасно смотрится на куличах!

    Глазурь без яиц и желатина

    Это еще один простой и вкусный рецепт глазури, который выглядит глянцево и идеально подходит для оформления выпечки. Он не требует особых усилий и обеспечивает великолепный результат без использования животных продуктов.

    Ингредиенты:

    • 90 г сахарной пудры;
    • 5 г кукурузного крахмала;
    • 30 мл воды.

    Приготовление:

  • Смешать сахарную пудру, крахмал и воду в сотейнике до получения однородной массы.
  • На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая, затем варить еще 30 секунд.
  • Перелить в миску и взбивать, пока масса не станет светло-белой и не загустеет.
  • Глазурь быстро застывает, поэтому следует наносить ее сразу на остывшие куличи.

    • Эти простые рецепты позволят сделать ваш пасхальный кулич невероятно красивым и вкусным!

    Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Mister-fox.ru