Кабачковые лепешки становятся настоящей кулинарной находкой для любителей овощных блюд. Эти аппетитные лепешки не только порадуют гурманов приятным вкусом, но и добавят разнообразия в ежедневное меню. Благодаря сочетанию свежих овощей, сыра и легкого теста, кабачковые лепешки идеально подходят как для семейного обеда, так и для дружеской вечеринки.
Как приготовить кабачковые лепешки
Приготовление этого блюда не займет много времени и не потребует сложных ингредиентов.
- Ингредиенты:
- Кабачки – 3 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Сыр российского сорта – 100 гр.
- Зеленый лук – небольшая пучок.
- Картофель – 1 шт.
- Кунжут – 2-3 ст. л.
- Растительное масло для обжаривания.
- Для теста:
- Молоко – 1 стакан (теплое).
- Вода – 1 стакан (теплая).
- Яйцо – 2 шт. (комнатной температуры).
- Сухие дрожжи – 1 пачка (10 г).
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Мука – 400 г.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать следует с нарезки кабачков. Тонкие ломтики необходимо посолить, тщательно перемешать и оставить на некоторое время для выделения сока.
2. Для теста сначала взбить яйца, затем добавить теплое молоко и воду. После этого вмешать сахар, соль и дрожжи, оставив смесь на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем постепенно добавить муку, превращая массу в жидкое тесто.
3. Тем временем подготовить остальные овощи: нарезать болгарский перец, натереть сыр и картофель, нарезать зеленый лук.
4. Когда тесто увеличится в объеме, добавить отжатые кабачки и остальные ингредиенты. Все тщательно перемешать.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выложить тесто, формируя лепешки. Обжаривать до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Наслаждайтесь.
Готовые кабачковые лепешки можно подавать с вашим любимым соусом или салатом. Простота и оригинальность этого блюда сделает его отличным выбором для любого праздничного стола или обычного рабочего дня. Попробуйте и удовольствие не заставит ждать!
