Куриные крылья «Хе» — это простое и доступное блюдо, которое порадует каждого! Их приготовление займет минимум времени, а результат превзойдет все ожидания!
Этот рецепт стал настоящим открытием для многих кулинаров. Крылья получаются невероятно пикантными, ароматными и сочными. Более того, чем дольше они находятся в холодильнике, тем насыщеннее становится их вкус. Приготовив это угощение вечером, на следующий день можно насладиться настоящим кулинарным шедевром!
Ингредиенты для 1 кг крыльев
- Для бульона:
1.5 л воды, 1 ч. л. соли, 2-3 лавровых листа, 3-4 горошины душистого перца, 1 луковица.
- Для маринада:
1-2 моркови, 1 лук, 1 болгарский перец, по 50 г зелёного лука и кинзы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого кориандра, 1-2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, черный и красный перец по вкусу, 1 ст. л. соевого соуса, 4-5 ст. л. 9% уксуса, 4-5 ст. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление
Разделите крылья на две части. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, лавровый лист, лук и душистый перец. Доведите до кипения и варите крылья 15-20 минут. После этого остудите их.
Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец — соломкой. Мелко нарежьте зелёный лук и кинзу.
В подходящей миске соедините остывшие крылья с репчатым луком, болгарским перцем и натертой соломкой моркови. К моркови добавьте немного соли, чтобы она обмякла за 5 минут.
Теперь добавьте к крыльям чеснок, кориандр, черный и красный перец, сахар, соевый соус и уксус. Всё это залейте горячим растительным маслом. Хорошо перемешайте и оставьте на 4 часа, а лучше — на ночь в холодильнике.
Советы для повышения вкуса
- Наберитесь терпения: 4 часа маринования — залог насыщенного вкуса. Не пропустите этот шаг!
- Играйте с остротой: если любите острое, добавьте больше красного перца или каплю острого соуса.
- Применяйте креатив: такие крылья могут быть как самостоятельной закуской, так и гарниром к рису или картофелю.
- Готовьте с запасом: эта закуска на второй день только выигрывает во вкусе!
Всё, что нужно для этого простого рецепта — это немного времени и несколько доступных ингредиентов. Крылья «Хе» станут приятным открытием для вашей кулинарной книги и несомненно завоюют сердца близких!
Приятного аппетита!
