Нижегородская Масленица XIX века: традиции, обряды и необычные блюда

Нижегородская Масленица XIX века: традиции, обряды и необычные блюда

В XIX веке празднование Масленицы в Нижегородской губернии было настоящим культурным событием. Заведующая отделением этнографии НГИАМЗ, Ольга Гальцева, поделилась интересными подробностями об этом ярком периоде. Жители губернии устраивали увлекательные развлечения, пекли блины с необычными начинками и активно принимали участие в различных обрядах.

Обрядовые традиции Масленицы

За несколько дней до начала Масленицы дети собирались на холмах, взывая к празднику. В понедельник они встречали повозки с ярмарки, в поисках чучела, которое затем привозили в последней телеге. Празднующие со смехом «описывали» Масленицу, создавая образы от суровых до веселых, призывая весну.

Одним из интересных детских обрядов же было катание на прялочных донцах. Женщины съезжали с гор, надеясь, что длина спуска поможет собрать хороший урожай. Катание с гор на лошадях также стало любимым развлечением для всех: молодёжь, старики — все принимали участие. В районе Шахуньи пары, готовившиеся к свадьбе, катались по обледенелым дорожкам из бревен, в то время как на юге сооружали большие качели длиной до 12 метров.

Традиционные блюда и кушанья

На столах в течение недели стояли не только пироги, но и блины — как сладкие, так и с квашеной капустой. В Глухове две пожилые женщины, ездя на санях с печкой, пекли блины прямо на ходу, подсыпая коноплю на дорогу с надеждой на хороший урожай.

Чучело Масленицы изготавливалось из соломы и старьев и сжигалось в знак избавления от ненужных вещей. В некоторых местах, например, в Ломовке, снежные фигуры оставляли таять. В Шатках же на праздник носили соломенного «мужика», который стал символом веселья и народных гуляний. Интересно, что в этот период появилось также украшенное чучело козы, которая после одного инцидента с пожаром получила прозвище «спасительницы ярмарки», что и дало начало термину «Козья масленица».

Источник: РИАМО

Топ

    В Барселоне подают самый дорогой бургер в мире за 9 450 евро
    Нижегородская Масленица XIX века: традиции, обряды и необычные блюда
    Тайны приготовления идеального пасхального кулича
    Колючие ежики: удивительный рецепт для всей семьи
    Как приготовить идеальную панчетту: пошаговое руководство
    Цветы, которые стоит сеять на рассаду в феврале: руководство по лучшим сортам и дням
    Как красное вино влияет на вкус рыбы: миф или реальность?
    Холодный суп Таратор: освежающая находка для летнего меню
    Как пекарням обновить ассортимент и привлечь больше клиентов
    Неожиданный салат с индейкой, который покорил всех на вечеринке
    Неожиданное превращение: жареный творог как оригинальный десерт к чаю
    Плетеный яблочный пирог, который согреет осенними вечерами
    Молодая капуста: кулинарные идеи для весеннего вдохновения
    Турецкий салат с белой фасолью: легкий и вкусный вариант для летнего обеда
    Шаурма: Ароматный ужин за 30 минут
    Нежные свиные ребрышки на гриле
    Творожные пирожные с клубникой: простое угощение к чаю
    Как приготовить капустную начинку для пирожков, не теряющую вкуса после заморозки
    Салаты из ресторанов: простые рецепты для дома
    Лаваши на сковороде: идеальный завтрак с творожной начинкой

Читайте также

    В Барселоне подают самый дорогой бургер в мире за 9 450 евро
    Тайны приготовления идеального пасхального кулича
    Как приготовить идеальную панчетту: пошаговое руководство
    Колючие ежики: удивительный рецепт для всей семьи
    Цветы, которые стоит сеять на рассаду в феврале: руководство по лучшим сортам и дням
    Как красное вино влияет на вкус рыбы: миф или реальность?
    Холодный суп Таратор: освежающая находка для летнего меню
    Как пекарням обновить ассортимент и привлечь больше клиентов
    Неожиданный салат с индейкой, который покорил всех на вечеринке
    Неожиданное превращение: жареный творог как оригинальный десерт к чаю
    Плетеный яблочный пирог, который согреет осенними вечерами

Лента новостей