Неожиданные открытия: продукты, которые считались вредными, а теперь несут пользу

Современные научные исследования способны перевернуть наше представление о здоровом питании. Продукты, которые долгое время считались бесполезными или даже опасными, могут скрывать в себе массу полезных свойств. Давайте взглянем на пять таких удивительных продуктов, чья репутация была восстановлена благодаря новым данным.

Пиво опасный враг или полезный друг?

Хотя чрезмерное употребление алкоголя несет серьезные риски, умеренное потребление пива может иметь свои плюсы. Исследования продемонстрировали, что в результате брожения этот напиток наполняется активными веществами, такими как ксантогумол, обладающий защитными свойствами.

• Крупное исследование с участием более 107 тысяч человек показало, что умеренное употребление пива снижает риск рака почек. Безалкогольное пиво также благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Твердый сыр полезный лакомство

Несмотря на репутацию продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, твердый сыр может быть более благоприятным для здоровья, чем считалось ранее. Исследования в Швеции и Германии выявили положительное воздействие умеренного потребления сыра.

• Участники из этих исследований отметили снижение риска инфаркта и даже рака легких при умеренном потреблении таких видов сыра, как гауда или эмменталь.
• Витамин K2 в твердых сырах помогает регулировать обмен кальция, а пробиотики способствуют здоровью кишечной микрофлоры.

Шоколад, прошутто и острые специи

Темный шоколад, прошутто и острые блюда еще один пример того, как изменение научных взглядов освещает пользу знакомых продуктов. Темный шоколад, с высоким содержанием какао, защищает сердце и поддерживает микрофлору кишечника, в то время как прошутто из иберийских свиней полезно благодаря уникальному питанию животных.

• Что касается острых специй, капсаицин помогает улучшить здоровье кишечника и снизить риск различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические.

Однако прежде чем вносить изменения в свой рацион, важно консультироваться с врачом, чтобы избежать возможных рисков. Эти открытия подчеркивают, как быстро меняются научные взгляды на привычные продукты и их влияние на здоровье, сообщает источник.