Современные научные исследования способны перевернуть наше представление о здоровом питании. Продукты, которые долгое время считались бесполезными или даже опасными, могут скрывать в себе массу полезных свойств. Давайте взглянем на пять таких удивительных продуктов, чья репутация была восстановлена благодаря новым данным.
Пиво — опасный враг или полезный друг?
Хотя чрезмерное употребление алкоголя несет серьезные риски, умеренное потребление пива может иметь свои плюсы. Исследования продемонстрировали, что в результате брожения этот напиток наполняется активными веществами, такими как ксантогумол, обладающий защитными свойствами.
- Крупное исследование с участием более 107 тысяч человек показало, что умеренное употребление пива снижает риск рака почек. Безалкогольное пиво также благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Твердый сыр — полезный лакомство
Несмотря на репутацию продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, твердый сыр может быть более благоприятным для здоровья, чем считалось ранее. Исследования в Швеции и Германии выявили положительное воздействие умеренного потребления сыра.
- Участники из этих исследований отметили снижение риска инфаркта и даже рака легких при умеренном потреблении таких видов сыра, как гауда или эмменталь.
- Витамин K2 в твердых сырах помогает регулировать обмен кальция, а пробиотики способствуют здоровью кишечной микрофлоры.
Шоколад, прошутто и острые специи
Темный шоколад, прошутто и острые блюда — еще один пример того, как изменение научных взглядов освещает пользу знакомых продуктов. Темный шоколад, с высоким содержанием какао, защищает сердце и поддерживает микрофлору кишечника, в то время как прошутто из иберийских свиней полезно благодаря уникальному питанию животных.
- Что касается острых специй, капсаицин помогает улучшить здоровье кишечника и снизить риск различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические.
Однако прежде чем вносить изменения в свой рацион, важно консультироваться с врачом, чтобы избежать возможных рисков. Эти открытия подчеркивают, как быстро меняются научные взгляды на привычные продукты и их влияние на здоровье, сообщает источник.
