Мексиканское утро: уэвос ранчерос на вашей кухне

Сегодня в Сибири сияет солнце, и это отличный повод попробовать что-то необычное. Предлагаем вам погрузиться в мир мексиканской кухни с ярким блюдом уэвос ранчерос.

Ингредиенты для насыщенного завтрака

Чтобы насладиться этим блюдом, вам понадобятся следующие продукты:

• 200 г вареной фасоли
• 200 г вареной кукурузы
• 4 яйца
• 2 сладких перца
• 1 головка репчатого лука
• 1 авокадо
• 100 г кетчупа
• 1 зубчик чеснока
• 1 острый перец
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• лимон и петрушка для подачи

Приготовление с любовью

Начнем с подготовки ингредиентов. Измельчите чеснок, а сладкий перец нарежьте, не забыв надеть резиновые перчатки для защиты рук. Репчатый лук и перец также нарезаем соломкой.

На растительном масле обжарьте острый перец и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте репчатый лук и сладкий перец, продолжая готовить на среднем огне.

Добавьте в сковороду вареную кукурузу и фасоль, посолите по вкусу и добавьте кетчуп. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и позвольте тушиться около 15 минут.

Запекание и подача

После приготовления разложите получившуюся смесь по жаропрочным формам. В каждую порцию разбейте по яйцу, слегка посолите желток и запекайте в духовке при 170C в течение 10 минут. Желтки должны остаться жидкими, а белок загустевать.

Готовое блюдо посыпьте свежей петрушкой, добавьте нарезанное авокадо и полейте его лимонным соком. Убедитесь, что вы готовы к восхитительному вкусу!

Приятного аппетита!