Сегодня в Сибири сияет солнце, и это отличный повод попробовать что-то необычное. Предлагаем вам погрузиться в мир мексиканской кухни с ярким блюдом уэвос ранчерос.
Ингредиенты для насыщенного завтрака
Чтобы насладиться этим блюдом, вам понадобятся следующие продукты:
- 200 г вареной фасоли
- 200 г вареной кукурузы
- 4 яйца
- 2 сладких перца
- 1 головка репчатого лука
- 1 авокадо
- 100 г кетчупа
- 1 зубчик чеснока
- 1 острый перец
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- лимон и петрушка для подачи
Приготовление с любовью
Начнем с подготовки ингредиентов. Измельчите чеснок, а сладкий перец нарежьте, не забыв надеть резиновые перчатки для защиты рук. Репчатый лук и перец также нарезаем соломкой.
На растительном масле обжарьте острый перец и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте репчатый лук и сладкий перец, продолжая готовить на среднем огне.
Добавьте в сковороду вареную кукурузу и фасоль, посолите по вкусу и добавьте кетчуп. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и позвольте тушиться около 15 минут.
Запекание и подача
После приготовления разложите получившуюся смесь по жаропрочным формам. В каждую порцию разбейте по яйцу, слегка посолите желток и запекайте в духовке при 170°C в течение 10 минут. Желтки должны остаться жидкими, а белок — загустевать.
Готовое блюдо посыпьте свежей петрушкой, добавьте нарезанное авокадо и полейте его лимонным соком. Убедитесь, что вы готовы к восхитительному вкусу!
Приятного аппетита!
