Сегодня вдохновляющий рецепт: спагетти с чесноком и острым перцем в сливочном соусе с филе курицы и нежными грибами. Это блюдо подарит тепло и уют в холодные дни!
Ингредиенты для вашего шедевра
- 500 граммов спагетти all' Aglio e Peperocino
- 1 килограмм куриного филе
- 300 граммов шампиньонов
- 250 граммов сливок 33%
- Половина лимона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 4 столовые ложки масла из виноградных косточек
- 2 чайные ложки соли
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Молотый мускатный орех по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. На предварительно разогретой сковороде растопить сливочное масло, затем добавить одну столовую ложку растительного масла и обжарить нарезанные грибы до золотистой корочки. В конце обжаривания посыпать грибы солью и полить лимонным соком.
2. Параллельно нарезать куриное филе на небольшие куски и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, затем выложить курицу к грибам. Посолить, добавить перец и мускатный орех, перемешать все компоненты.
3. Залить содержимое сковороды сливками. Довести до легкого кипения и выпарить часть жидкости на медленном огне в течение 15 минут.
4. Сварить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем слить воду и смешать пасту с соусом.
5. Разложить готовое блюдо по тарелкам и украсить свежим базиликом.
Спагетти имеют яркий красный цвет благодаря использованию острых приправ, поэтому стоит быть осторожным с количеством специй при приготовлении соуса. Приятного вам аппетита!
