В поисках простого, но необычного блюда, внимание привлекли картофельные лепешки. Эти лепешки покорили всех членов семьи своим насыщенным вкусом и ароматом. Теперь они просятся на стол снова и снова. Вот проверенный рецепт, который не оставит равнодушным.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 116 г
- Мука — 120 г
- Вода — 300 мл
- Молотая паприка — 1 ч.л.
- Петрушка — небольшой пучок
- Оливковое масло — 8 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить картофельные лепешки
Для начала картофель очищается и помещается в кастрюлю с водой, добавляется соль. Варите картошку около 10-12 минут, дожидаясь полуготовности. По завершению варки, сразу же помещают картофель в холодную воду, чтобы остановить процесс готовки. После остывания, натрите картошку на терке.
В натертый картофель добавьте соль, перец и паприку, тщательно перемешайте. Влейте оливковое масло и снова перемешайте.
Теперь постепенно добавляйте муку и воду, тщательно перемешивая после каждого добавления, чтобы тесто стало однородным. Мелко нарезанная петрушка отправляется в картофельную массу, не забудьте перемешать.
На предварительно разогретую антипригарную сковороду, слегка смазанную растительным маслом, выложите тесто и равномерно распределите. Обжаривайте лепешку по 20 секунд с каждой стороны, периодически переворачивая. Постепенно лепешка станет надуваться и приобретет аппетитный золотистый цвет.
Готовую лепешку добавьте немного растительного масла и обжарьте еще несколько секунд до появления красивой корочки. Запеченные лепешки выкладываются на блюдо и подаются к столу.
Результат приготовления
Картофельные лепешки удивительно вкусные, ароматные и нежные. Они идеально подойдут как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к салатам и закускам. Обязательно попробуйте их в домашних условиях — ваша семья будет в полном восторге!
