Котлеты с тыквой: новое направление осенней кулинарии для всей семьи

24 февраля 2026, 11:25

В осенний сезон многие хозяева стремятся разнообразить своё меню, и котлеты с тыквой станут отличным решением. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, что делает его идеальным для всей семьи. Мужчины с удовольствием берут их с собой на работу, а детям понравится такой перекус в школе.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление таких котлет займет кто-то время, однако результат определенно вас порадует.

  • Подготовка овощей: Очистить тыкву и натереть её на мелкой или средней терке. Лук мелко нарезать или измельчить в блендере, чеснок пропустить через пресс, а укроп нарубить.
  • Формирование фарша: В глубокой миске соединить фарш, натертую тыкву, лук, чеснок и укроп. Добавить яйцо, соль и специи, тщательно перемешать до равномерной консистенции.
  • Загуститель: Вмешать в массу панировочные сухари, чтобы фарш стал более плотным. Если он жидковат, дать постоять 1015 минут, чтобы сухари впитали влагу.
  • Формирование котлет: Смочив руки водой, лепить котлеты желаемого размера. По желанию можно обвалять их в сухарях для хрустящей корочки.
  • Жарка: На сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты и жарить на среднем огне по 45 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне еще 57 минут.
  • Подача: Подавать горячими с гарниром, например, картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.

    • Советы по улучшению

    Чтобы котлеты вышли еще более нежными, стоит часть фарша заменить куриным или индюшиным мясом это придаст блюду насыщенный вкус и текстуру.

    Ингредиенты для приготовления

    • Тыква 450 г
    • Лук 1 шт. (около 120 г)
    • Фарш 500 г (говяжий или другой по вашему выбору)
    • Чеснок 12 зубчика
    • Яйцо 1 шт.
    • Соль по вкусу
    • Приправа для фарша по вкусу
    • Укроп 20 г
    • Панировочные сухари 3 столовые ложки
    • Растительное масло для жарки

    Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, и пусть этот рецепт станет любимым в вашем доме.

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро
    Больше новостей на Mister-fox.ru