Эти малосольные огурцы — это не просто закуска, а настоящая находка для любителей свежих и хрустящих овощей. Приготовленные по этому рецепту, огурцы сохраняют свой яркий цвет и хрусткость. К тому же, их можно заготовить в большом количестве, так как они прекрасно хранятся в холодильнике. Рассол готовится без кипячения — все ингредиенты просто смешиваются и заливаются на огурцы. Идеально для жарких дней, этот рецепт передан по наследству и стал любимым у многих, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Порции: 5
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 сутки
Ингредиенты:
- 900 г свежих огурцов
- 1 литр воды
- 1 ст. л. с горкой соли
- 1 ст. л. без горки сахара
- 1 ч. л. перца горошком
- по вкусу чеснок
- по вкусу зелень
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала, огурцы можно не взвешивать, но для точности можно ориентироваться на количество для литра рассола. С обеих сторон огурцов срезаем небольшие кончики. Средние огурцы разрезаем пополам, а маленькие оставляем целыми.
2. В воде комнатной температуры растворяем соль и сахар.
На дно трехлитровой банки укладываем веточки укропа или другую зелень, немного горошин перца и разрезанные зубчики чеснока.
3. Затем аккуратно выкладываем огурцы, добавляем сверху оставшиеся зелень и чеснок. Заливаем рассолом так, чтобы он полностью покрывал огурцы. Закрываем банку крышкой и помещаем в холодильник на сутки.
Приятный бонус для гурманов
По истечении суток малосольные огурцы готовы к употреблению. Они останутся яркими, холодными и невероятно освежающими. Хрустящие и сочные, они имеют хороший баланс соли и вкуса, идеально сочетаются с жареной картошкой или тушеным мясом. Эти огурцы — просто находка для летних пикников или домашних ужинов.
Приятного аппетита!
