Винегрет с квашеной капустой: быстро и вкусно

Салат Винегрет с квашеной капустой станет отличным решением, когда в холодильнике неожиданно не окажется соленых огурцов, а за покупками идти не хочется. Не стоит сомневаться результат все равно порадует!

Простой способ уменьшить кислоту

Если квашеная капуста слишком кислая на вкус, её можно слегка подкорректировать. Для этого необходимо поместить ее в миску, залить холодной кипяченой водой и оставить на 20 минут. Затем откиньте капусту на дуршлаг, аккуратно отожмите и используйте в салате.

Традиционные ингредиенты с небольшими дополнениями

В остальном рецепт винегрета остается без изменений. Необходимые ингредиенты включают свеклу, картофель, лук и зеленый горошек. По желанию можно добавить отварную морковь это уже на вкус хозяевесов, создающих этот салат!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свекла (средняя) - 2 шт.
• Картофель (средний) - 3 шт.
• Луковица (большая) - 1 шт.
• Квашеная капуста - 200 г.
• Консервированный зеленый горошек - 100 г.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Яблочный уксус - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Пищевая ценность: 137,3 ккал, БЖУ: 2,4 г / 8,6 г / 12,8 г

Этот салат не только прост в приготовлении, но и станет отличной добавкой к любому обеду или ужину, радуя своей свежестью и вкусом.