Салат «Винегрет» с квашеной капустой станет отличным решением, когда в холодильнике неожиданно не окажется соленых огурцов, а за покупками идти не хочется. Не стоит сомневаться — результат все равно порадует!
Простой способ уменьшить кислоту
Если квашеная капуста слишком кислая на вкус, её можно слегка подкорректировать. Для этого необходимо поместить ее в миску, залить холодной кипяченой водой и оставить на 20 минут. Затем откиньте капусту на дуршлаг, аккуратно отожмите и используйте в салате.
Традиционные ингредиенты с небольшими дополнениями
В остальном рецепт винегрета остается без изменений. Необходимые ингредиенты включают свеклу, картофель, лук и зеленый горошек. По желанию можно добавить отварную морковь — это уже на вкус хозяевесов, создающих этот салат!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла (средняя) - 2 шт.
- Картофель (средний) - 3 шт.
- Луковица (большая) - 1 шт.
- Квашеная капуста - 200 г.
- Консервированный зеленый горошек - 100 г.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Яблочный уксус - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пищевая ценность: 137,3 ккал, БЖУ: 2,4 г / 8,6 г / 12,8 г
Этот салат не только прост в приготовлении, но и станет отличной добавкой к любому обеду или ужину, радуя своей свежестью и вкусом.
