Тот случай, когда простота готовки перерастает в настоящее кулинарное искусство. Рецепт «ласточкино гнездо» мгновенно завоевал популярность и стал постоянным гостем на столе.
Это блюдо подходит всем, кто устал от жареных котлет. Оно стало настоящей находкой и для любителей мяса по-французски, так как его готовят значительно реже. По составу ингредиентов все просто и доступно. Время на приготовление минимально, а итоговый результат — удивительный по вкусу. Интересный вариант: вместо майонеза можно использовать сметану, что сделает блюдо более полезным. Сочетание свежих ингредиентов делает «ласточкино гнездо» не только вкусным, но и нарядным, что идеально подходит для праздничных застолий. Гости точно останутся в восторге и зафиксируют этот рецепт.
Приготовление блюда
Первый шаг заключается в подготовке фарша. Необходимо замочить два ломтика белого хлеба в молоке, а затем переработать их в мясорубке вместе с репчатым луком.
Выбор фарша: идеальными станут свиной или говяжий, также можно комбинировать их в равных частях. К фаршу добавляются пропущенные через мясорубку лук и хлеб, затем вбивается яйцо, и все приправляется солью и черным молотым перцем. Для аромата можно добавить немного измельченного чеснока.
Как только смесь будет готова, следует хорошо перемешать и отбить фарш. Из него формируются небольшие шайбочки, которые выкладываются в смазанную растительным маслом форму для запекания. Важный шаг — сделать сеточку из майонеза или сметаны.
Репчатый лук рекомендуется нарезать полукольцами и выложить на сформированные биточки. Для насыщенного вкуса стоит использовать маринованный лук; для его приготовления достаточно смешать воду с уксусом и сахаром и оставить минут на десять.
В завершение, нарезанные тонкими ломтиками помидоры укладываются на лук, а сверху добавляется кусочек сыра. Можно экспериментировать с добавлением болгарского перца. Запекайте «ласточкино гнездо» в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30-35 минут, под конец можно прикрыть фольгой, если сыр начинает подрумяниваться слишком быстро, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Необходимые ингредиенты
- фарш - 500 г
- яйцо - 1 шт.
- хлеб - 2 ломтика
- сыр - 100 г
- лук - 1 шт. для фарша и 1 шт. для украшения
- помидор - 1 шт.
- соль и перец - по вкусу
- майонез или сметана - для намазывания
