Нежный торт 'Три молока': как воспроизвести классический десерт

Торт 'Три молока', известный также как 'Трилече', это сладкое наслаждение, которое покоряет сердца любителей выпечки. Приготовление этого десерта требует немного усилий, но результат определенно оправдает затраченные труды, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Приготовление бисквита

Начинать следует с удачного бисквита. Отделите белки от желтков. В глубокой миске взбейте белки с сахаром до получения легкой, воздушной массы. Затем осторожно добавьте в эту массу пшеничную муку, разрыхлитель теста и желтки, не забывая вливать 140 мл молока. Часто взбивайте смесь до однородности.

Перелейте полученное тесто в форму и поставьте в разогретую до 175 градусов Цельсия духовку на 27 минут. После этого уменьшите температуру до 165 градусов и продолжайте выпекание ещё 25 минут. Как только бисквит будет готов, дайте ему остыть и нарежьте крупными кубиками.

Создаем пропитку и завершающие штрихи

Для пропитки соедините сливки с 840 мл молока и сгущенкой, тщательно перемешивая венчиком до однородной консистенции. Получившуюся массу полейте на нарезанные кубики бисквита, оставив их впитываться на 34 часа. Не забывайте время от времени поворачивать кубики, чтобы они равномерно напитались.

На заключительном этапе взбейте сливки и покройте ими готовый десерт. Переложите торт на красивую тарелку, посыпьте корицей и украсьте свежими ягодами клубники. Торт 'Три молока' станет настоящим украшением любого стола и подарит сладкие моменты наслаждения всем вашим близким!