Пальчики счастья: восхитительный десерт для воскресного вечера

Воскресное чаепитие - это особый ритуал, который требует своего десерта. Почему естественно говорить о трех с половиной ингредиентах? В этой формуле соль рассматривается как полуингредиент, ведь многие пекари даже не добавляют её в сладкую выпечку.

Тем не менее, щепотка соли, на наш взгляд, придает сладости необходимую глубину и баланс. Итак, встречайте английские пальчики.

Под названием английские пальчики эта выпечка известна давно. Говорят, что именно её чаще всего стали подавать к английскому чаю, что делает её идеальной компаньонкой к напитку с молоком или сливками.

Итак, что нам понадобится?

• 320 граммов качественного сливочного масла
• 180 и 120 граммов сахара
• 500 граммов муки
• И не забудем про щепотку соли!

Как это приготовить?

Первым делом смешиваем муку, 180 граммов сахара и соль. После этого тщательно растираем массу с маслом, пока не получится однородное тесто.

Даем тесту отдохнуть в холодильнике около 2 часов. Затем раскатываем его до толщины полсантиметра и выкладываем на противень.

Выпекаем при температуре 160 градусов примерно 20-30 минут. Когда выпечка готова, нарезаем горячие пальчики на полоски и посыпаем их оставшимися 120 граммами сахара. Даем им остыть и можно наслаждаться!

Стоит заметить, что в рецепте отсутствуют ваниль и другие ароматизаторы. Если используете действительно качественное масло, запах будет бесподобным именно таким сливочным, как и должно быть. Как известно, дело завершается чаепитием с молоком.

Наслаждайтесь!