Когда хочется чего-то простого, сытного и домашнего, на помощь приходит картофельный салат с солеными огурцами «6 соток». Это блюдо идеально подходит как гарнир, так и как самостоятельная закуска!
Составляющие блюда:
- 2 шт. картофеля
- 3 шт. соленых огурцов «6 соток»
- 0,5 шт. репчатого лука
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. столового уксуса
- 0,5 пучка петрушки
- 0,5 пучка зеленого лука
- Соль и черный перец по вкусу
Как приготовить салат:
Картофель отваривается в мундире до полной готовности, это займет около 20-25 минут. Далее, его нужно охладить и очистить.Лук нарезается тонкими полукольцами, заливается уксусом и оставляется на 15 минут для маринования.Когда картофель остынет, его нарезают небольшими кусочками, а огурцы «6 соток» — кружочками или кубиками.В глубокой миске соединяются картофель и огурцы. С лука сливается уксус, он отжимается и добавляется к основным ингредиентам вместе с мелко нарезанной петрушкой и зеленым луком.Салат заправляется растительным маслом, солью и перцем, после чего тщательно перемешивается и ставится в холодильник на 30 минут для настойки.Готовый салат подается охлажденным. По желанию можно украсить его слайсами свежего редиса.Приятного аппетита!
