Сочные и нежные котлеты без мяса: просто, быстро и очень вкусно
Настало время познакомить вас с удивительным рецептом котлет, которые не содержат мяса, но при этом получаются невероятно вкусными и насыщенными. Без свинины, говядины или курятины ни в каком виде!
Как же эти котлеты выглядят так аппетитно и румяно? В их основе грибы и овсяные хлопья, знакомые нам с детства. Да, обычные геркулесовые хлопья, которые идеально подходят для каши, супов и запеканок. Секрет в том, как они приготовлены, сообщает источник.
Стоит лишь подать их на стол, как все собравшиеся забудут о том, что в них нет мяса. Сочетание нежного внутреннего слоя и хрустящей корочки обязательно впечатлит ваших близких и гостей. И даже когда они попробуют, вряд ли поверят, что здесь нет мясных ингредиентов!
Кроме замечательного вкуса, эти котлеты имеют и другие преимущества. Они полезны, не содержат яиц и мяса, а также прекрасно подойдут для тех, кто находится в посте. С учетом продолжающегося Рождественского поста, это идеальное блюдо для всех постников.
Ингредиенты для котлет без мяса
Чтобы приготовить эти вкусные котлеты, вам понадобятся:
- 400 г овсяных хлопьев
- 6-8 картофелин среднего размера
- 200 г грибов
- 150 г лука
- 8 зубков чеснока
- Соль и молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Панировка по желанию
Приготовление котлет
Первым делом отмерьте необходимое количество овсяных хлопьев и залейте их кипятком. Хлопья должны разбухнуть. Далее очистите и измельчите картошку, лук и чеснок. Картошку можно натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.
После того как хлопья набухли, процедите их и соедините с овощами, добавив также тертые грибы. Приправьте массу солью и перцем, хорошо перемешайте. Для удобства можно использовать перчатки и придавать заготовкам форму котлет.
Обваляйте их в панировке и жарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки. Переворачивайте котлеты для равномерной прожарки. Если хотите добиться особенно нежного вкуса, накройте котлеты крышкой и готовьте на медленном огне еще несколько минут.
В завершение вас ждут ароматные и сытные котлеты, которые обязательно удивят всех своим вкусом и текстурой!