Вкуснейшие рогалики: легкий рецепт с творогом

Для уютного чаепития подойдут невероятно вкусные рогалики из творога. Оптимальный выбор творог 9% жирности, но можно использовать и менее жирный продукт. Главное отдать предпочтение качественным, домашним ингредиентам.

Неудивительно, что независимо от того, сколько порций этих рогаликов готовится, они исчезают за одно чаепитие. А если что-то и остается, то дети забирают их в школу на перекус!

Приготовление теста

Начнём с теста. В миску поместить 300 граммов творога.

Добавить заранее размягченное сливочное масло и перемешать.

Вбить одно яйцо, добавить соль, сахар и щепотку ванилина. Хорошо всё перемешать.

Затем всыпать просеянную пшеничную муку. Учтите, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога, поэтому лучше контролировать консистенцию теста.

Добавить разрыхлитель и замесить тесто до получения однородной, не липкой массы. Тесто должно собраться в комок. Оставить его на столе при комнатной температуре.

Создаем начинку

Переходим к начинке. В идеале, её можно делать творожной или фруктовой. На этот раз подойдут яблоки очистить и натереть их на крупной терке.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Тушить на среднем огне около 8 минут. Затем переложить получившуюся массу в миску, чтобы она остыла.

Теперь вернёмся к тесту. Отрезать его часть и сформировать толстый жгут. Нарезать его на 6-7 порций. Раскатать в лепёшки и по центру каждой положить начинку.

С одной стороны теста сделать надрезы на расстоянии 1-1,5 сантиметра. Завернуть лепёшку в рулет и соединить концы, формируя рогалик

Выложить изделие на противень с пергаментом и помещать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За это время рогалики приобретут аппетитную корочку и сохранят свою нежную и сочную начинку.

Подача и советы

Готовые рогалики рекомендуется посыпать сахарной пудрой и подавать сразу к столу. Даже без нее они будут невероятно сладкими!

Не забудьте сохранить рецепт и поделиться с друзьями, чтобы все могли насладиться этой вкуснейшей выпечкой!

Список ингредиентов:

• Тесто:
  • Яйцо 1 шт.
  • Творог 300 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 100 г
  • Соль 1/3 ч.л.
  • Мука 400 г (приблизительно)
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин по вкусу
• Начинка:
  • Яблоки 500 г
  • Сахар 80 г (по вкусу)
  • Сливочное масло 20 г
  • Цедра 1 апельсина