Салат с куриной печенью, грибами и бальзамическим кремом — это не просто блюдо, а истинное кулинарное искусство, объединяющее в себе яркие вкусы и текстуры. Интересно, что салат Айсберг, который стал основным ингредиентом этого блюда, был выведен в солнечной Калифорнии и сразу завоевал признание благодаря своей хрустящей текстуре. Для того чтобы обеспечить свежесть этого салата в пути, его доставляли в ледяных упаковках, что и подарило ему популярное имя «Айсберг», сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес готового блюда: 610 г (на 2 порции)
Время приготовления: 10-15 минут
Ингредиенты
- 300 г куриной печени
- 100 г шампиньонов
- 1 упаковка салата Айсберг
- 60 г помидоров черри
- 20 г бальзамического крема
- 30 г сыра пармезан
Пошаговый рецепт
Шаг 1: На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Шампиньоны очистить с помощью салфетки или соскребать ножом — это поможет сохранить их текстуру и вкус. Нарезать грибы дольками и обжаривать на сильном огне в течение 1-2 минут. Переложить обжаренные грибы на тарелку.
Шаг 2: В той же сковороде добавить еще 1 ст.л. растительного масла и нарезать куриную печень произвольными кусочками. Обжаривать на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не пересушить печень, она должна быть нежной. Посолить и поперчить по вкусу, после чего дать ей немного остыть.
Шаг 3: Помидоры черри разрезать пополам. На плоской тарелке аккуратно выложить листья салата Айсберг, затем добавить обжаренную печень, грибы и помидоры черри. Перемешать содержимое, посыпать тертым пармезаном и полить бальзамическим кремом. Подавать блюдо в теплом виде.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого салата в компании родных и близких!
