Домашняя куриная тушенка – это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Она станет отличным спутником на пикниках, рыбалке или в длительных поездках, предлагая сытный и быстрый перекус, когда готовить нет времени. Более того, такую тушенку можно сочетать с любым гарниром и салатами из свежих овощей.
Этот продукт отличается своей легкостью и полезностью. Куриное мясо – низкокалорийное, легко усваивается и насыщает, не перегружая желудок. Кроме того, курица богата витаминами и минералами, что помогает укрепить иммунитет и поддерживать здоровье. А если придерживаться правильного времени для приготовления, она будет готова в считанные минуты.
Секреты приготовления домашней тушенки
Готовить тушенку лучше всего из целой курицы, которую следует предварительно разделить на кусочки. Нет необходимости удалять кости – они добавляют бульону желируемую текстуру и придают конечному продукту особый вкус. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно оставить кожу, но лучше отказаться от неё, чтобы уменьшить жирность.
Тушение будет происходить непосредственно в стерилизованных банках. Их нужно заполнять до краев, чтобы минимизировать испарение бульона. В итоге получится одна 700-милилитровая банка вкусной тушенки, пишет источник.
Необходимые ингредиенты:
- Курица – 1 кг;
- Соль – 1,5 ч.л.;
- Лавровый лист – 3 шт.;
- Чёрный перец горошком – 5 шт.;
- По желанию: чёрный молотый перец и куркума.
