Пицца — это блюдо, которое завоевало сердца миллионов, и сложно представить кого-то, кто бы к ней остался равнодушным. Вместе с талантливым итальянским поваром Андреа Галли, мы приготовим пиццу, которая станет настоящим шедевром на вашем столе. Дрожжевое тесто, ода традициям и невероятного вкуса — вот, что мы получим в итоге, сообщает канал.
Ингредиенты
Рецепт рассчитан на две пиццы:
- Мука — 350 г
- Сухие дрожжи — 8 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Теплая вода — 200 мл
- Оливковое масло — 40 мл
- Майонез — 1 ст. ложка
- Томатный кетчуп — 1 ст. ложка
- Жареные лисички (или другая начинка по выбору)
- Сыр (по вашему вкусу)
- Помидоры (по вашему вкусу)
Приготовление
Начнем с теста: просеиваем муку в глубокую миску и добавляем сухие дрожжи. В отдельной ёмкости смешиваем соль, сахар, воду и оливковое масло, хорошо перемешиваем. Постепенно вводим мучную смесь в жидкую и аккуратно перемешиваем.
Замешиваем тесто в течение 7-10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
Готовое тесто делим на две части и раскатываем в круги диаметром около 30 см, в зависимости от размера вашей сковороды. Приготовим соус, смешав кетчуп и майонез, смазываем им основание пиццы, уделяя внимание краям.
Теперь пора добавлять начинку! В качестве примера можно использовать жареные лисички с луком, свежие помидоры и тертый сыр сверху. Поместите пиццу в заранее разогретую духовку до 180°C и выпекайте до золотистой корочки, ориентируясь на свою духовку.
Приятного аппетита!
