Как приготовить вкуснейшие пирожные «Картошка»: простой рецепт
Пирожные «Картошка» — это классика кондитерского искусства, которая завоевала сердца многих сладкоежек. Сыграем на ностальгической нотке и вспомним, как легко и быстро приготовить это лакомство, пишет Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб..
Необходимые ингредиенты
500 г песочного или бисквитного печенья
100 г сливочного масла
1 банка варёной сгущёнки (около 350 г)
2 столовые ложки какао-порошка
1 столовая ложка коньяка или рома (по желанию)
1 чайная ложка ванильного сахара
Горсть грецких орехов (по желанию)
Этапы приготовления
Измельчить печенье в мелкую крошку. Для этого отлично подойдёт блендер или классический способ с помощью скалки.
Растопить сливочное масло. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи — главное, чтобы оно не закипело.
Смешать все ингредиенты: к печенью добавить варёную сгущёнку, растопленное масло, какао, ванильный сахар и коньяк (по вкусу). Хорошо перемешать массу руками до однородной текстуры.
Сформировать из получившейся массы шарики размером с крупную картофелину. Придайте им форму картофельного клубня, слегка прижав сверху.
Для украшения можно использовать мелко нарубленные орехи или покрыть пирожные тонким слоем шоколадной глазури.
Поместить готовые пирожные в холодильник для остывания и пропитки на 1-2 часа.
Подавать пирожные «Картошка» лучше всего охлаждёнными, что создаёт неповторимое сочетание вкусов. Удачного чаепития!
