Вьетнамская кухня известна своим разнообразием и богатством вкусов, и одним из самых популярных блюд является суп «Фо». Этот ароматный бульон с курицей и свежими ингредиентами не оставит равнодушным никого.
Что понадобится для приготовления
- Курица – 700 г (грудки и голени)
- Рисовая лапша – 100 г
- Свежая мята – ? пучка
- Перец чили – 1 шт.
- Лайм – ? шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Ростки сои – 10 г
- Рыбный соус – 1 ст. ложка
- Имбирь – по вкусу
Этапы приготовления супа «Фо»
Первым шагом необходимо сварить куриный бульон, добавив к мясу половину нарезанного перца чили, а также зелень, такую как укроп, петрушка и кинза. Не забудьте добавить перец горошком для аромата. За 5-10 минут до завершения варки добавьте ростки сои.Готовую курицу следует очистить от кожи и нарвать на волокна в бульоне.В отдельной кастрюле следует приготовить рисовую лапшу, следуя инструкциям на упаковке, что обычно занимает около 10 минут. После этого добавьте лапшу в бульон.Перед тем как подавать суп, добавьте листья свежей мяты, немного имбиря и выжмите половину лайма. Для ценителей острого можно добавить еще несколько колечек чили. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.На свой вкус заправьте суп рыбным соусом для придания дополнительного аромата.Не упустите возможность разнообразить свое меню! Узнавайте новые рецепты каждый день и открывайте для себя замечательные блюда вьетнамской кухни.
