С приходом весны актуальность постного меню возрастает, и это отличное время для экспериментов на кухне. Представляем три оригинальных постных рецепта, которые легко можно приготовить и насладиться!
Постный Оливье с копченой скумбрией
Ингредиенты:
- Картошка – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соленый огурец – 2 шт.
- Зеленый горошек – 40 г
- Репчатый лук – ? шт.
- Филе копченой скумбрии – 200 г
- Постный майонез – 100 г
- Зелень, соль, перец – по вкусу
Сначала отварите картошку и морковь в мундире, затем охладите и нарежьте небольшими кубиками. Филе скумбрии и огурцы тоже порежьте на кубики. Лук нарежьте мелко и ошпарьте кипятком. Все ингредиенты смешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Подать лучше охлажденным, украсив зеленью, сообщает источник.
Щи с сушеными снетками
Ингредиенты:
- Вода – 3 л
- Сушеные снетки – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Репа или корень петрушки – 1 шт.
- Квашеная капуста – 700 г с рассолом
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 60 мл
- Приправы: черный перец, лавровый лист, укроп, соль, сахар по вкусу
Для начала приготовьте капустный приварок в духовке, запеките квашеную капусту с рассолом и маслом при 200°C. Затем заварите навар из снетков, сначала замочив их в теплой воде. После этого добавьте в бульон репу, лук и укроп. Позже добавьте отваренную капусту, нарезанную морковь и все пряности. Доведите до кипения и подавайте с рубленым укропом.
Творите чудеса с борканиками
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 250 г
- Вода – 150 мл
- Растительное масло – 20 мл
- Прессованные дрожжи – 15 г
- Сахар, соль – по вкусу
- Начинка: морковь – 400 г, растительное масло - 20 мл
Замесите тесто из муки, воды, масла и дрожжей, дайте ему подойти. Для начинки запеките морковь, а затем перемешайте с солью и маслом. Заготовки из теста раскатайте в лепешки, что-то положите начинку, защипните, уложите на противень и дайте подойти. Смазать заваркой чая и выпекать в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.
Эти рецепты не только удовлетворят ваши гастрономические пристрастия, но и наполнят период поста радостью и ароматами домашней кухни!
