Овощное рагу — настоящий фаворит среди летних блюд. Если кто-то с этим не согласен, возможно, просто не пробовал его!
Варианты рагу на любой вкус
Первый рецепт: рагу из капусты с колбасой и фасолью, приготовленное в сметанном соусе, представляет собой сытное самостоятельное блюдо. Используются два вида капусты — молодая белокачанная и цветная. Чтобы сэкономить время, желательно заранее отварить фасоль.
Второй вариант включает стручковую фасоль с луком и помидорами. Для этого рагу потребуется минимум ингредиентов, но вкус будет на высоте. Помидоры придадут фасоли сочность и аппетитность.
Третий рецепт — овощное рагу с картошкой, кабачками и цветной капустой. Овощи тушатся в казанке в собственном соку, создавая уникальную симфонию ароматов. Это блюдо можно наслаждаться как горячим, так и холодным.
Рагу с пряностями и яркими цветами
Особая версия рагу — с карри, паприкой и тимьяном. Пряности прекрасно подчеркивают вкус тушеных овощей: кабачков, капусты и помидоров. Чтобы добавить немного остроты, можно использовать маленький кусочек перца чили.
И напоследок, ещё один интересный рецепт: овощное рагу с картофелем, кабачками, помидорами и болгарским перцем. Для визуального удовольствия лучше всего использовать сладкий перец разных цветов.
Следите за новыми рецептами
Больше вдохновляющих рецептов можно найти в разделе “Овощное рагу”. И не забудьте ознакомиться с предыдущей подборкой “Домашняя классика. РАГУ овощное (2)”.
