В этом году в Москве проходит уникальное гастрономическое событие – Московский гастрономический фестиваль (МГФ), который продлится до 9 ноября. Это уже 20-й юбилейный раз фестиваль собирает лучших шеф-поваров и любителей кулинарии.
Тематика фестиваля - "Метаморфозы". Открывается возможность посмотреть на привычные продукты в новом свете. Что если классическое блюдо попытаться переосмыслить? Шефы готовят творения, раскрывающие всю палитру вкусов и истории. Также среди мероприятий – кулинарные конкурсы в двух номинациях: "Алхимия Текстур" и "Новая классика".
Примеры фестивальных сетов
Ресторан "Manul"
Сет в "Manul" включает:
- Салат "Мимоза" с томленой нельмой и овощными чипсами
- Котлета по-киевски с картофельным пюре
- Пирожное "Картошка" с карамелью из жареной картофельной кожуры
Стоимость: 5000 руб.
Ресторан "Buro Tsum"
Сет от шефа Егора Макакова:
- Тартар из говяжьей вырезки с нори
- Карпаччо из рибая с васаби
- Окономияки с ростбифом и соусом тоннато
- Стриплойн "Россини" с трюфельным консоме
Стоимость: 6500 руб.
Где найти полный список ресторанов-участников?
В фестивале принимает участие 80 ресторанов. Полный список можно найти на официальном сайте фестиваля. Средняя стоимость фестивального сета составляет 5000 руб., а самый доступный стартует от 3900 руб. Тем любителям гастрономии, которые ищут новые впечатления, стоит заглянуть в этом месяце в московские заведения!
