Необычное сочетание: хрен со свеклой для пикантных закусок
Простая, но невероятно вкусная закуска из хрена и свеклы может стать настоящей находкой для любого стола. Не только разнообразит меню, но и добавит игривости в обычные блюда.
Ингредиенты для приготовления
Хрен: 100 г
Свекла: 1 штука
Вода: 90 мл
Соль: 1/2 чайной ложки
Сахар: 1/2 столовой ложки
Уксус: 2 столовые ложки
Этапы приготовления
Маринад: В кастрюле объединить воду, сахар, соль и уксус. Довести до кипения, затем дать охладиться до комнатной температуры.
Подготовка хрена: Корень хрена замочить в холодной воде на 15-20 минут. После этого очистить и измельчить с помощью кухонного комбайна или мясорубки. Отварную свеклу тоже следует мелко нарезать.
Смешивание ингредиентов: Соединить хрен и свеклу, залить получившуюся массу остывшим маринадом. При желании смесь можно дополнительно измельчить до однородной консистенции.
Настойка: Готовую закуску оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на всю ночь для насыщения вкуса.
Консервация: Если есть желание сохранить закуску на зиму, упаковать ее в заранее подготовленные стерилизованные банки и закатать.
Таким образом, хрен со свеклой представляет собой замечательный вариант для любителей пикантных закусок. Он легко готовится и может значительно украсить праздники или просто повседневную трапезу, сообщает Рецепты на каждый день.
