Удивите близких: ароматное блюдо с брокколи и грибами всего за 15 минут

Ингредиенты:

- Брокколи 300 г

- Шампиньоны 300 г

- Яйца 3 шт.

- Сыр (твердый) 50 г

- Чеснок по вкусу

- Соль и перец по вкусу

Подготовка брокколи

Замороженная брокколи отлично подойдет для этого блюда. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды с добавлением 1 ч. л. соли. Аккуратно положите брокколи в кипящую воду. Варите её в течение 2 минут без накрытия крышкой, чтобы сохранить яркий зелёный цвет. После завершения откиньте брокколи на дуршлаг, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".

Приготовление грибов

Разогрейте немного растительного масла в сковороде и добавьте 3 зубчика измельчённого чеснока. Как только чеснок начнет издавать аромат, добавьте шампиньоны. Обжаривайте грибы с чесноком в течение 5-7 минут, пока не выпарится лишняя жидкость и грибы не приобретут лёгкую золотистость. В это время не добавляйте никаких дополнительных специй, кроме соли и перца.

Финальный этап

Смешайте обжаренные грибы с брокколи очень осторожно, чтобы не повредить овощи. В отдельной миске взбейте 3 яйца с щепоткой соли и равномерно вылейте на смесь овощей. Сверху посыпьте натёртым твердым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне в течение 2-3 минут, пока сыр не расплавится, а яйца не схватятся. И вот, ваше блюдо готово!

Приятного аппетита!