Порции: 4, Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность
Калорийность: 167.4 Ккал, Белки: 3.5 г, Жиры: 0 г, Углеводы: 38.3 г.
Что потребуется
- 1 лимон
- 15 г желатина
- 3/4 стакана сахара
- 2 стакана воды
Как приготовить
В большую кастрюлю налить 2 стакана воды, добавить сахар и довести до кипения. В горячий сироп положить лимонную цедру с половины лимона и желатин. Постоянно помешивая, вновь довести до кипения и влить свежевыжатый лимонный сок.Перелить смесь в другую кастрюлю и поставить её в холодную воду или на лед. Взбивать массу до образования однородной лёгкой пены.Когда мусс начнет загустевать, прекратить взбивание, быстро разлить по формам и оставить остывать.Полезный совет
К лимонному муссу отлично подойдёт ягодный сироп или соус из красного вина, которые можно подать отдельно в соуснике.
