Итальянский шедевр с лесной ноткой
Лисички — это настоящая находка для гурманов, которые ценят лесные деликатесы. Эти грибы вызывают интерес не только у россиян, но и у европейцев, в отличие от других представителей грибного мира, которые могут вызывать страх. Лисички занимают особое место в итальянской кухне, где из них готовят ризотто, начинки для равиоли и, конечно, спагетти. Шеф-повар Дмитрий Геращенко из ресторана «Сыроварня», расположенного в парке Горького, делится секретами идеального блюда с лисичками, которое готовит как истинный миланец — с обжариванием на сливочном масле и использованием насыщенного соуса, в который входят пармезан, сливки и куриный бульон, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Порций: 2, время приготовления: 15 минут
Энергетическая ценность
Для тех, кто следит за калорийностью, эти спагетти представляют собой
- Калорийность: 383.1 Ккал
- Белки: 9.9 г
- Жиры: 20.1 г
- Углеводы: 39.6 г
Состав ингредиентов
- Спагетти: 100 г
- Сливочное масло: 30 г
- Лисички: 70 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриный бульон: 150 мл
- Оливковое масло: 10 мл
- Сыр пармезан: 10 г
- Петрушка: 15 г
- Сушеные белые грибы: 1 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
