Оригинальный пряный салат: освежите свой вечер острыми нотами

Простой и незамысловатый рецепт пряного салата из свежих огурцов и моркови - идеальное решение для любителей хрустящих закусок. На его приготовление уходит всего полчаса, а затем требуется лишь время для маринования, чтобы раскрыть все ароматы, сообщает канал.

Ингредиенты

• Огурцы 300-400 г
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Масло растительное 50 мл
• Молотый кориандр 1 ч. ложка
• Острый красный перец 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Куркума щепотка
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль по вкусу

Общее время приготовления составляет 30 минут плюс 2 часа на маринование.

Приготовление

Для начала огурцы следует нарезать и немного посолить, чтобы они дали сок. После этого овощи нужно оставить на дуршлаге для дальнейшего стечения жидкости, которая не потребуется в салате.

Морковь рекомендуется натереть на корейской терке, добавив к ней щепотку сахара. Это поможет ей размягчиться и дать сок. Чеснок необходимо мелко измельчить и соединить с подготовленными овощами.

На сковороде растительное масло нужно довести до легкого кипения, добавляя молотый кориандр, острый перец и щепотку куркумы. Хранить специи в горячем масле всего 30 секунд - этого достаточно, чтобы раскрыть их аромат. Как только специи отдадут свой запах, горячее масло следует аккуратно вылить на чеснок с овощами и тщательно перемешать.

Салат нужно поместить в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался ароматами и охладился.

Приятного аппетита!