Томатный суп — это один из самых уютных и насыщенных блюд, который идеально подходит для свежих холодных дней. Смешивая сладость томатов с овощами и добавляя немного риса, можно создать отличное угощение для всей семьи, сообщает источник.
Ингредиенты для супа
Рис — 50 г
Картофель — 2-3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Томатная паста — 1 ст. л.
Петрушка — по вкусу
Соль, растительное масло, специи — по вкусу
Этапы приготовления
Приступаем к приготовлению, следуя простым шагам:
Овощи нужно очистить от кожуры.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
Пока вода закипает, нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в кипящую воду.
Перед добавлением в кастрюлю хорошо промойте рис и добавьте его за картошкой. Не забудьте посолить по вкусу.
На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте мелко нарезанную морковь, потом — болгарский перец и сельдерей. Обжаривайте несколько минут.
К зажарке добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Обжарьте все вместе еще пару минут.
Переложите зажарку в кастрюлю к картошке и рису, добавив любимые специи.
Варите суп до полной готовности, примерно 10-15 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Этот томатный суп с рисом и овощами — прекрасное решение для семейного ужина. Приятного аппетита!
