Чтобы рулетики из говяжьего языка с хреном стали настоящим украшением вашего праздничного стола, потребуется немного времени и ловкости. Главное, на что стоит обратить внимание – это аккуратная нарезка огурцов.
Для этой задачи идеально подойдет широкая овощечистка, благодаря которой огурцы получится нарезать в виде длинных полосок. Удачно нарезанные овощи не только облегчят процесс завертывания, но и добавят эстетики к вашему блюду.
Необходимые ингредиенты
- 500 г вареного и очищенного говяжьего языка
- 2–3 средних огурца (250–300 г)
- 300 г маскарпоне или другого сливочного сыра
- 30 г укропа (маленький пучок)
- 30 г перьев зеленого лука (маленький пучок)
- 2–3 столовые ложки хрена (40–60 г)
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начните с подготовки говяжьего языка, который должен быть заранее сварен и очищен. Нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Теперь займитесь огурцами — аккуратно нарежьте их полосками и оставьте в стороне.
3. В глубокой миске смешайте маскарпоне, мелко нарезанный укроп, зеленый лук и хрен. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
4. Каждый ломтик языка обмажьте подготовленной начинкой и аккуратно заверните в полоску огурца.
5. Повторяйте процесс, пока не использованы все ингредиенты. Готовые рулетики можно украсить отпечатками зелени.
Такое простое, но вместе с тем эффектное блюдо станет отличным дополнением к вашему празднику. Не забывайте о калорийности: одно рулетик содержит приблизительно 208,7 ккал с соотношением БЖУ 8,2 г / 18 г / 3,6 г.
