Свинина в чесночно-соевом соусе – это невероятно ароматное и сочное блюдо, которое добавит изысканности любому столу. Универсальность данного рецепта позволяет готовить его как на сковороде, так и в духовке. В дополнение к насыщенному вкусу соевого соуса, чеснок придаёт мясу особую пикантность. В зависимости от предпочтений можно регулировать остроту и сладость соуса, наслаждаясь разнообразием.
Рецепт свинины на сковороде
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) – 600–700 г;
- соевый соус – 2 ст. л.;
- чеснок – 2–3 зубчика;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
Важно помнить, что соевый соус сам по себе довольно солёный, поэтому с солью лучше быть осторожными.
Рецепт свинины с маринованием
Ингредиенты:
- свинина (вырезка, шея или корейка) – 600 г;
- соевый соус – 80 мл;
- чеснок – 5–6 зубчиков;
- мёд или сахар – 1 ст. л.;
- подсолнечное или кунжутное масло – 2 ст. л.;
- чёрный молотый перец – 1/3 ч. л.;
- паприка сладкая – 1 ч. л.;
- имбирь свежий (по желанию) – 1 ч. л. натёртого.
Приготовление:
Для получения гуще соуса, в конце приготовления можно добавить немного воды с крахмалом, помешивая до достижения нужной консистенции.
