Эффективное решение для сытного обеда или ужина — это наваристый гуляш, который моментально станет фаворитом на вашем столе. Это блюдо объединяет в себе полезные овощи, мясо и домашние галушки, что делает его идеальным выбором для всей семьи. Независимо от предпочтений, каждый найдет в этой тарелке что-то по душе: кто-то насладится ароматным супом, а кто-то с удовольствием похрустит нежным мясом. Это идеальный выбор в холодные дни, когда хочется чего-то теплого и насыщенного.
Классический гуляш по-венгерски с свининой
Ингредиенты:
- Свинина - 600 г
- Картофель - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Молотая паприка - 2 ст.л.
- Тмин - щепоть
- Чеснок - 2 зубчика
- Мука - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Петрушка - 10 г
- Сало - 50 г
- Вода - 1 л
Приготовление:
1. В первую очередь нарезать свинину, лук, помидоры и болгарский перец на кубики. В большой сковороде растопить сало, убрать шкварки и обжарить лук до прозрачности. К луку добавить нарезанную свинину и готовить на среднем огне под крышкой около 20 минут. Затем всыпать чеснок, тмин и паприку, хорошо перемешать.
2. Переложить готовую смесь в казан, залить водой и довести до кипения. Далее добавить помидоры и болгарский перец, тушить все под крышкой около 20 минут. Тем временем замесить тесто для галушек: соединить муку, яйцо и щепотку соли, замесить и оставить отдохнуть.
3. Затем нарезать картофель и добавить в гуляш, продолжая готовить ещё 15-20 минут. Из теста сформировать небольшие галушки и добавить их в гуляш, варить около 10 минут. Не забудьте по вкусу посолить и поперчить, а перед подачей посыпать рубленой петрушкой.
Подавайте это уютное блюдо горячим — оно станет настоящим хитом на вашем столе!
