Фаршированные перцы это простое и невероятно вкусное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Вот как его можно подготовить:
Ингредиенты
- 4-5 болгарских перцев
- 500 г куриного бедра
- 50 г копчёной курицы
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. сметаны
- зелень по вкусу
- 1 яйцо
- 100 г сыра "Моцарелла" или любого другого плавящегося сыра
- соль и перец по вкусу
Приготовление
Куриную бедро нарезать кубиками. Лучше использовать бедро вместо филе оно получится более сочным.Лук нарезать мелко. Помидор следует также нарезать кубиками. Если есть возможность, добавьте немного копчёного мяса для аромата.Мелко нарезать зелень (например, укроп, петрушку и зелёный лук) и чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешать.Сыр "Моцарелла" натереть на терке. Половину отправить в начинку, оставшуюся часть отложить для посыпки.В начинку добавить яйцо и сметану (можно заменить майонезом). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.Аккуратно очистить перцы от семян, получая "лодочки". Обязательно их посолить и фаршировать.Перцы можно запекать в рукаве для запекания или в форме, накрыв фольгой. Установить в разогретую духовку до 200С на 30 минут.Снять фольгу, присыпать остатками сыра и при желании добавить пряности. Вернуть в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр подрумянился.Это блюдо порадует всех своим ароматом и вкусом! Приятного аппетита!